Domaine 1 : Prospection et Partenariats

• Compétences :
  • 🔍 Prospection et identification de partenaires : Identifier les sources potentielles de glanage (producteurs, commerces, etc.).
  • 💬 Communication et relationnel : Établir et maintenir des relations de confiance avec les partenaires.
  • 🤝 Négociation : Conclure des accords et des conventions de partenariat clairs et mutuellement bénéfiques.
  • 🗺️ Connaissance du territoire : Comprendre le tissu économique et agricole local.
• Connaissances :
  • 🧩 Types de partenaires potentiels et leurs contraintes.
  • 🗣️ Techniques de communication et de persuasion.
  • 📜 Bases du droit des contrats et des conventions.
  • 🏘️ Acteurs locaux de l’aide alimentaire et de la lutte contre le gaspillage.
• Attitudes :
  • 🚀 Sens de l’initiative et autonomie.
  • 🧑‍🤝‍🧑 Aisance relationnelle et diplomatie.
  • 🧗 Persévérance et capacité à convaincre.

Domaine 2 : Organisation et Logistique du Glanage

• Compétences :
  • 📅  Planification et organisation des collectes : Établir des plannings, optimiser les itinéraires.
  • 🛻 Gestion des moyens logistiques : Utilisation et entretien du matériel (véhicules, bacs, etc.).
  • 🧼 Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : Appliquer les protocoles de collecte et de transport.
  • 📦 Gestion des stocks : Organisation et suivi des denrées glanées (entrées, sorties, conditions de stockage).
• Connaissances :
  • ❄️ Réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, DLC/DLUO).
  • 💪 Techniques de manutention et de transport des aliments.
  • 📦 Principes de gestion des stocks et de conservation des denrées.
  • 🔧 Notions de base en mécanique et entretien des véhicules (si applicable).
• Attitudes :
  • ✅ Rigueur et organisation.
  • 🧭 Sens des responsabilités.
  • 📋 Respect des consignes.
  • 🤝 Esprit d’équipe et entraide.

Domaine 3 : Tri et Contrôle Qualité des Aliments

• Compétences :
  • 🥕 Identification des différents types d’aliments.
  • 👀 Évaluation de la qualité et de la fraîcheur des produits.
  • 🗃️ Application des critères de tri (consommable/non consommable).
  • 📋 Respect des consignes de tri spécifiques (si existantes).
• Connaissances :
  • 🥬 Caractéristiques des différents types de fruits, légumes, produits laitiers, etc.
  • ❄️ Critères de qualité et de fraîcheur des aliments.
  • ⚠️ Risques sanitaires liés à la consommation d’aliments altérés.
• Attitudes :
  • 🔍 Sens de l’observation et attention aux détails.
  • ⚖️ Prise de décision rapide et éclairée.
  • 🛡️ Responsabilité quant à la qualité des aliments distribués.

Domaine 4 : Distribution et Valorisation des Produits Glanés

• Compétences :
  • 📦 Préparation des lots pour la distribution.
  • ℹ️ Information des bénéficiaires sur les produits glanés (origine, conseils de préparation).
  • 🍳 Animation d’ateliers cuisine (facultatif).
  • 🌍 Sensibilisation au gaspillage alimentaire et à la valeur des produits glanés.
• Connaissances :
  • 🥗 Principes de base de l’équilibre alimentaire et de la nutrition.
  • 📝 Idées de recettes simples et économiques à partir des produits glanés.
  • 🧑‍🏫 Techniques de communication et de pédagogie (pour l’animation).
• Attitudes :
  • 👂 Sens de l’accueil et de l’écoute.
  • 🕊️ Patience et pédagogie.
  • 🥰 Valorisation des produits glanés.

Domaine 5 : Sensibilisation et Éducation (Bénévoles et Bénéficiaires)

• Compétences :
  • 🌍 Communication sur les enjeux du gaspillage alimentaire.
  • 🧠 Explication de la démarche de glanage et de ses bénéfices (environnementaux, sociaux, économiques).
  • 🗣️ Animation de sessions d’information et d’échanges.
  • 🎯 Adaptation du message aux différents publics.
• Connaissances :
  • 📊 Chiffres clés et impacts du gaspillage alimentaire.
  • 🔄 Principes de l’économie circulaire et du développement durable.
  • 🧩 Fonctionnement de la structure d’aide alimentaire et de la démarche de glanage.
• Attitudes :
  • 🌟 Enthousiasme et conviction.
  • 📚 Clarté et pédagogie.
  • 💡 Capacité à susciter l’engagement.

Domaine 6 : Gestion de Projet et Organisation (Coordination)

• Compétences :
  • 📅 Planification globale de la démarche de glanage.
  • 🔗 Coordination des différentes équipes et activités.
  • 📈 Suivi et évaluation des actions menées.
  • 🤝 Gestion des partenariats et des relations avec les acteurs externes.
  • 📢 Communication interne et externe sur le projet.
• Connaissances :
  • 🗂️ Principes de base de la gestion de projet.
  • 🛠️ Outils de planification et de suivi.
  • 👥 Techniques de communication et de gestion d’équipe.
• Attitudes :
  • 🧑‍💼 Leadership et capacité à fédérer.
  • 📏 Organisation et rigueur.
  • 🧠 Capacité à résoudre les problèmes.

Utilisation du Référentiel :

• 👋 Recrutement et intégration des bénévoles et salariés : Identifier les compétences requises pour les différents rôles.
• 📘  Formation : Cibler les besoins de formation en fonction des compétences manquantes.
• ✅ Évaluation des performances : Mesurer l’acquisition et la mise en œuvre des compétences.
• 🏅 Valorisation des contributions : Reconnaître les compétences et l’engagement des personnes impliquées.
• 🌱 Développement de la démarche : Identifier les compétences à renforcer pour optimiser le glanage.

Ce référentiel peut être adapté et complété en fonction des spécificités de votre structure et de l’évolution de votre démarche de glanage.