I.f Démarche pour mettre en place l’autoproduction au service de l’aide alimentaire : Animation et éducation à l’alimentation
F. Animation et éducation à l’alimentation
La phase de réalisation du projet.
Démarche avec des bénévoles et/ou des bénéficiaires :
ayant des compétences spécifiques (cuisine, nutrition) ou par des professionnels intervenant ponctuellement. L’organisation est souvent plus flexible et dépendante des disponibilités.
Démarche avec des salariés en insertion :
ces activités peuvent être intégrées dans leur parcours de formation, leur permettant d’acquérir des compétences en animation et en communication. Un encadrement pédagogique est nécessaire.
Ateliers de cuisine :
- Organiser des ateliers réguliers pour apprendre à cuisiner des plats simples, sains et équilibrés à partir des produits du jardin.
- Adapter les recettes aux goûts, aux habitudes alimentaires et aux éventuelles contraintes (allergies, régimes) des bénéficiaires.
- Mettre l’accent sur l’utilisation des produits de saison et la réduction du gaspillage alimentaire.
Éducation à l’alimentation :
- Proposer des séances d’information sur les bases de la nutrition, les besoins alimentaires, l’importance des fruits et légumes, la lecture des étiquettes, etc.
- Organiser des dégustations pour faire découvrir de nouveaux aliments, des saveurs différentes et encourager la diversité alimentaire.
Lien social :
- Organiser des moments conviviaux autour du jardin : partage des récoltes, repas collectifs, fêtes des récoltes, etc.
- Créer des espaces de rencontre et d’échange au sein du jardin, favorisant la communication et la solidarité.