Lutter contre le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans nos sociétés occidentales avec des
impacts économiques, sociaux et environnementaux considérables.
Voici quelques chiffres clés et impacts en Europe, en France, en Belgique et en Espagne :
Chiffres clés et impacts généraux
● Impact environnemental :
○ Le gaspillage alimentaire contribue significativement aux émissions de gaz à
effet de serre. Selon l’ONU, si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait
le troisième plus grand émetteur de gaz à effet de serre au monde, après la
Chine et les États-Unis.
○ Le gaspillage alimentaire entraîne également une utilisation inutile de
ressources précieuses telles que l’eau et les terres agricoles pour produire les
aliments qui ne seront pas consommés.
● Impact économique :
○ Le coût du gaspillage alimentaire est estimé à des centaines de milliards d’euros chaque année dans le monde.
○ Ce gaspillage représente des pertes financières pour les producteurs, les distributeurs et les consommateurs.
● Impact social :
○ Le gaspillage alimentaire est une aberration alors que des millions de
personnes souffrent de la faim dans le monde.
○ Il soulève des questions d’équité et de justice sociale.
Chiffres clés et impacts spécifiques
● Europe :
○ Selon les estimations, un citoyen européen gaspille en moyenne environ 92 kg de nourriture par an.
○ Le coût annuel du gaspillage alimentaire en Europe est estimé à environ 143 milliards d’euros.
● France :
○ En France, environ 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année.
○ Cela représente une perte économique d’environ 16 milliards d’euros.
○ Les ménages représentent la plus grande part du gaspillage, avec 47% des pertes.
○ Le gaspillage alimentaire génère plus de 15 millions de tonnes de CO2.
● Belgique :
○ La Belgique est l’un des pays européens où le gaspillage alimentaire est le
plus élevé.
○ La Belgique est le second pays européen qui gaspille le plus de nourriture.
● Espagne :
○ L’Espagne a mis en place des campagnes de sensibilisation et des plans
d’action pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
○ L’espagne se classe à la 17ème place des pays européens qui gaspille le plus.
Mesures et initiatives
● De nombreux pays européens ont adopté des lois et des politiques pour réduire le
gaspillage alimentaire.
● Des initiatives privées et associatives se multiplient pour sensibiliser les
consommateurs et favoriser les dons alimentaires.
● Les technologies numériques offrent de nouvelles solutions pour optimiser la gestion
des stocks et réduire le gaspillage.
Il est important de noter que ces chiffres peuvent varier en fonction des sources et des
méthodologies utilisées.
https://infos.ademe.fr/agriculture-alimentation/2024/de-la-fourche-a-la-fourchette-les-dechets-alimentaires-saccumulent/_Source ADEME
https://www.un.org/fr/observances/end-food-waste-day_Source ONU